Биологическое кислотопонижение вина осуществляется при помощи _____________ брожения.

• муравьинокислого

• яблочно-молочнокислого

• маслянокислого

• ацетобутилового

Тема: Микрофлора плодов и овощей. Способы хранения и переработки плодов и овощей

Предмет: Ветеринарная микробиология и иммунология