Попадая в молоко ______ вызывает(-ют) сбраживание лактозы с образованием кислоты и газа.
• кишечная палочка
• аммонификаторы
• плесневые грибы
• маслянокислые микробы
Тема: Микрофлора вымени. Фазы развития микробов в молоке. Пороки молока микробного происхождения, возбудители инфекционных болезней, передаваемые через молоко. Способы консервирования