• количеством воды, приходящейся на 100 г гипса, при котором расплыв гипсового теста на вискозиметре Суттарда соответствует диаметру 18 см

• интервалом времени от момента затворения до момента, когда игла прибора Вика погружается в гипсовое тесто на 1–2 мм

• интервалом времени от момента затворения до момента, когда игла прибора Вика не доходит до дна на 1–2 мм

• глубиной погружения в гипсовое тесто пестика прибора Вика