• причиной изменения скорости тела является сила, действующая на него со стороны других тел

Выбранное Вами утверждение – это не концепция детерминизма, а одна из формулировок второго закона Ньютона. Чтобы вывести из него концепцию механического детерминизма, необходимы дополнительные предположения о том, что: 1) все происходящее во Вселенной можно свести к механическому перемещению тел и частиц; 2) можно точно установить механическое состояние Вселенной на какой-нибудь момент времени.

• все происходящее во Вселенной можно свести к механическому перемещению тел и частиц

Все происходящее во Вселенной можно свести к механическому перемещению тел и частиц – это не концепция механического детерминизма, а концепция механицизма. Чтобы вывести отсюда концепцию механического детерминизма, необходимо умение ставить и решать задачи об описании механического движения, а также дополнительное предположение о том, что можно точно установить механическое состояние Вселенной на какой-нибудь момент времени.

• всеобъемлющий ум, владеющий полной и точной информацией о состоянии Вселенной в какой-то момент, мог бы точно рассчитать любое ее будущее или прошлое состояние

• все процессы, происходящие во Вселенной, неизбежно приближают ее к единственно возможному конечному состоянию – «тепловой смерти».

Выбранное Вами утверждение слабее Лапласовой формулировки детерминизма. Оно предполагает неизбежность лишь определенного конечного состояния Вселенной, но допускает возможность движения к нему разными путями.