При взаимодействии спиртов с карбоновыми кислотами одним из продуктов является …
• соль карбоновой кислоты
Взаимодействие щелочей с карбоновыми кислотами называется реакцией нейтрализации. Продуктами реакции являются соль и вода, например 
• простой эфир
Простые эфиры образуются в результате реакции дегидратации спиртов, например 
• сложный эфир
• ангидрид
Ангидрид может быть получен при взаимодействии солей карбоновых кислот с их хлорангидридами, например, 