Важные в обеспечении холодостойкости ферменты десатуразы осуществляют превращение …• аминокислот в кетокислоты• насыщенных жирных кислот в ненасыщенные• ненасыщенных жирных кислот в насыщенные• кетокислот в аминокислоты